Сиг соленый
кулинарный приказ предоставила Ольга Мартиросян
Так дозволено приготовить любую свежую рыбку.. На 1,5 кг рыбы — 150г.соли, 1 ст.л.сахара, суш. укроп.
Рыбку помыть, выпотрошить, не чистить… разделять до хребта, Но не до конца, вынуть реберные кости и гора и посыпать солью, сахаром, укропом. В посуду выходить разряд соли, сверху решать рыбу чешуей вниз, рыбку закрыть как книжку, высокий разряд с чешуей, тожественный посыпать солью, закрыть тряпочкой сверху решать тарелочку и придавить(слегка), сквозь 15- 20 часов дозволено кушать…
Добавить комментарий