Свинина «К Пасхе
кулинарный приказ предоставила Ира Харламова
Возьмем 600 г нежирной свинины, 4 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки рубленой зелени, 1 ст. ложку муки, стакана пива, 2 яйца, растительное масло и соль. На пиве замесим тесто, добавив желтки и взбитые с солью белки. Свинину разрежем на 8 кусков и отобьем молоточком. 4 кусочка посыплем солью, тертым сыром, перцем и накроем оставшимися кусочками мяса. Выровняем края, обмакнем в подготовленное тесто и будем жарить в большом количестве растительного масла на слабом огне будто 15 минут. К столу подадим, посыпав зеленью.
Добавить комментарий