Шашлык на дом

Торт «Опера» отличается великолепным вкусом и простотой приготовления. выключая того, эта сладкая выпечка сыграет занятие десерта на любом праздничном застолье либо торжественном чаепитии.

Торт «Опера» отличается великолепным вкусом и простотой приготовления. опричь того, эта сладкая выпечка сыграет занятие десерта на любом праздничном застолье или же торжественном чаепитии.

Для приготовления торта «Опера» вам потребуется последующий коллекция ингредиентов: шоколадный бисквит (миндальная боль — 165 грамм, сахарная пудра — 135 грамм, тримолин (мед или же сахар) — 15 грамм, 5 яиц, яичные белки — 143 грамм, сахар — 23 грамма, сливочное масло — 30 грамм, агония пшеничная — 25 грамм, какао — 20 грамм), взбитый ганаш из белого шоколада с кофе (белый шоколад (35%) — 140 грамм, лучший — 220 миллитров, кофе (свежесваренный) — 100 мл, для крема из горького шоколада, мучительный шоколад (70%) — 110 грамм, яичные желтки — 45 грамм, сахар — 20 грамм, молоко — 110 миллитров) зеркальная шоколадная глазурь (сахар — 170 грамм, какао-порошок — 75 грамм, лучший — 90 грамм, вода — 100 грамм, желатин — 12 грамм), кофейный сироп (кофе свежесваренный — 265 миллилитров, сахар — 35 грамм), обидный шоколад — 60-70 грамм.

Способ приготовления торта «Опера»: приготовьте шоколадную глазурь из перечисленных ингредиентов. Смешайте перечисленные продукты и доведите до кипения на медленном огне. Замочите желатин (12 г) в 100 миллилитрах холодной воды на 10-20 минут. На медленном огне подогрейте набухнувший желатин до полного растворения, не доводя до кипения. Введите желатин в готовую глазурь и что перемешайте. Полученную массу нуждаться поймать и отправить в холодильник на 24 часа.

Далее следует приготовить бисквит «Джаконда». разделаться указанное число яиц. разделять белки от желтков. Желтки взбить при помощи венчика. Добавить к ним сахарную пудру, муку, мед. опять раз все взбить. поурочно взбить белки с сахаром до образования створожившийся пены. В полученное бисквитное тесто добавить белки, аккуратно все перемешать.

В конце аккуратно ввести в бисквитное тесто муку и какао, заранее просеянные сквозь сито. кроме ввести сюда же растопленное сливочное масло, аккуратно перемешивая. Полученное тесто делим на две части и выпекаем тонкими коржами на противне, застеленном пергаментной бумагой (180-20 градусов – 10 минут на и тот и другой корж).

Далее варим кофе. желание воспользоваться кофеваркой. Топим на медленном огне белоснежный шоколад. Смешиваем топленый шоколад с горячим кофе, аккуратно помешивая. Сюда же вводим охлажденные лучший и ставим в холодильник на не мало часов.

Тем временем топим грязный шоколад. Параллельно взбиваем желтки и сахар. Сюда же вводим лучший и молоко. Подогреваем полученную окрошка на слабом огне, неутомимо помешивая. Должна получиться кремообразная масса. Сюда вводим теплый шоколад.

Из заварного кофе и стоит приготовить пропитку для коржей. Для этого смешиваем кофе с сахара.

Начинаем сборку торта. Лучше только подбирать торт в форме с высоким бортом. зачинщик корж торта поливаем топленым шоколадом и отправляем на время в холодильник. Это сохранит ему форму. Взбитый ганаш из белого шоколада укладываем на пропитанный кофейным сиропом корж. Сверху укладываем другой корж. пропитанный сиропом. И еще кладем разряд ганаша. Отправляем в холодильник.

Далее дозволительно либо испечь кроме 1 корж, или просто решать разряд шоколадного крема, кроме полить глазурью.

Приятного аппетита!