Шашлык на дом

Феле замороженной рыбы поместить в кастрюлю с 1,5 литрами кипящей воды, в которую прежде были добавленны лекарство и ароматические приправы. Довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев и кипятить при слабом кипении до готовности, Но так, чтоб часть филе оставался целым. Вынуть сваренную рыбу из бульона и остудить, чистить от кожи и хрящей, нарезать нетолстыми ломтями и выложить не оставляя промежутков. Рыбный отвар процедить, добавить в него желатин, до мокрый в кипяченой холодной воде. Нагреть сброд ежесекундно помешивая, до полного растворения желатина, Но не доводя до кипения, остудить до комнатной температуры. Кусочки рыбы украсить тонкими кусочками свежего огурца, лимона, грибов, короткими веточками укропа, залить отваром, остудить в холодильнике.