ЛАГМАН

Это такой густой-густой суп с бараниной. Кушают прежде вилками лапшу с мясом и овощами, после ложкой доедают бульон. Cостоит из двух частей — лапши и ваджи.
кулинарный приказ предоставил Сейяр Ад-Абзатов

мука — 500г, яйцо — 1 шт., мясо — 500г, картофель — 1-2 шт., морковь — 2 шт., помидоры — 3 шт., сладостный перец — 1 шт., лук — 2 шт., чеснок — 1-2 дольки, растительное масло — 2 стол.ложки, трава кинзы, укропа, петрушки — 1 пучок, кориандр молотый, паприка — по вкусу, главный — по вкусу.

Лапшу дозволено приготовить самостоятельно, а дозволительно пользоваться спагетти. действие лапши: замесить крутое тесто из муки, яйца, воды и соли. поймать его салфеткой и оставить на 15 минут. после тонко раскатать тесто, свернуть в рулет и нарезать длинную лапшу. Отварить в подсоленной воде, воду слить, а лапшу откинуть на дуршлак.

Приготовление ваджи: мясо, картофель, морковь нарезать мелкими кубиками, перец, лук — полукольцами, чеснок мелко порубить. Обжарить мясо на растительном масле до образования корочки. кроме добавить лук и помидоры, совсем немного потушить. опосля решать остальные овощи, посолить, всыпать кориандр, паприку, чеснок. Все перемешать и влить 2-3 стакана холодной воды. гасить на среднем огне до готовности. предварительно подачей на пища посыпать зеленью.
Блюдо предлагать в глубоких тарелках (пиалах). В центре должна таиться лапша (спагети), а ваджа по краю, залить все бульоном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакты
Адрес:
Нижний Новгород, Казанское шоссе, 25б

Контактная информация:
Нижний Новгород: +7 (831) 413-24-94, +7 (929) 05-05-295
Корпоратив в ялте Аристократическая обстановка, превосходный интерьер, атмосфера роскоши и комфорта - все, что нужно для успешных бизнес-встреч, переговоров, презентаций, деловых ужинов. Зал позволяет комфортно расположится 25 гостям. Уединенная каминная комната в кабинетном стиле, авторская мебель ручной работы и уникальные антикварные элементы декора и света.
Декабрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031